世の中には、「とびきりおいしい」ものがあります。
同じ素材やレシピで作ってるはずなのに、なぜか「とびきり」にはならない。
その理由がどうしても知りたくて、私は現場まで旅に出ます。
旅に出ると、また新たなおいしさや美しい人々に、必ずといっていいほど出会うのです。
その後ろにあるのは、手触りと温もりに溢れたストーリーの数々。
それはきっと、ほんとはどこにでもあるなんでもないものなのだと思うけど、
それを同じ感性で生きる人たちとシェアすることで、特別なおすそ分けに変わると思うのです。
YOU BOXは、中村優がいろんな国で出会った「とびきりおいしい」をおすそ分けすることで、
さらなるとびきりを生み出していくプロジェクトです。
中村優 Nakamura Yu
料理は国籍や年齢を超えて人を笑顔にするとの信念のもと、
「料理するからただで泊めて！」と言いながら世界の家庭にお邪魔し、
同時に家庭料理を学びながら計32カ国放浪。
料理・編集の素敵な師匠たちに弟子入りした後フリーランスに。
最近は、40creationsという組織を立ち上げ、
ロックなおばあちゃんたちのクリエイティブレシピを世界中で集めるなどの活動をしている。
ソトコト８月号巻頭インタビュー掲載：http://www.sotokoto.net/jp/interview/?id=110
TEDxTokyo yz 2014 Speaker：http://www.tedxtokyoyz.com/speakers/